Muffins anglais / Englische Muffins

Publié le par Scrapvéro

Muffins anglais / Englische Muffins

Une recette #guydemarle ultra facile, adaptée pour mon robot patissier. Pourquoi ne pas la faire pour le goûter?

Einfach und lecker. Probier mal!

 

INGRÉDIENTS:

  • 500 g farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 350 g de lait tiède
  • 15 g beurre mou
  • 1 cc sucre

 

PRÉPARATION:

Dans le bol du robot, mettre la farine, la levure, le lait et pétrir avec le crochet 5 min à vitesse 2

Ajouter le beurre et pétrir encore 5 min. à vitesse 3

Laisser reposer la pâte 30 min.

Abaisser la pâte avec une épaisseur de 1,5 cm et découper des cercles de 9.10 cm

Laisser reposer 30 min.

 

ZUTATEN:

  • 500 g Mehl
  • 1 Pk Hefe
  • 350 g lauwarme Milch
  • 15 g Butter, weich
  • 1 TL Zucker

VORBEREITUNG:

Mit der Küchenmaschine, Mehl, Milch, Hefe 5 Min. kneten, Stufe 2 

Butter hinzufügen und noch 5 Min. weiter kneten Stufe 3

30 Min. gehen lassen

Den Teig ausrollen (1,5 cm dick) und 9-10 cm Kreise ausstanzen.

30 Min. gehen lassen.

Muffins anglais / Englische Muffins
Muffins anglais / Englische Muffins

Cuire à la poele à feu doux quelques minutes de chaque coté jusqu'á obtenir une belle couleur.
Déguster ces muffins avec de la marmelade à l 'orange, du sirop d'érable ou simplement du beurre.

In einer Pfanne jeder Seite ein Paar Minuten braten bis die Farbe schön ist. Mit Orangen-Marmelade, Ahorn-SIrop oder Butter geniessen.

Muffins anglais / Englische Muffins

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