Flans aux lentilles à l'indienne / Linsen-Pudding Indische-Art
Voici de bons et jolis petits flans aux lentilles, épicés à l'indienne. Je les ai faits avec des ingrédients en boite (lentilles et tomates, mais vous pouvez aussi les préparer maison). Ça fera une entrée ou un repas, accompagnés d'une salade verte par exemple. Vous pourrez en servi 1 ou 2 ou même 3 par personne si vous avez très faim.
Ingrédients pour une plaque de 12 empreintes (vous pouvez utiliser les moules à muffins):
- 1 boite de lentilles
- 20 cl de lait de coco
- 1 boite de tomates concassées
- 3 œufs
- 1 oignon
- cumin
- curcuma
- curry
- paprika
- Coriandre fraîche
- Dans le multicuiseur (ou une poêle), faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux
- Rajouter les tomates (réserver la quantité nécessaire pour le service) et laisser mijoter 5 min.
- Rajouter une cc de chaque épice (suivant votre gout) et cuire encore 5 min.
- Battre les œufs en omelette et rajouter le lait de coco ainsi que la sauce tomate
- Verser dans les empreintes
- Cuire au four 20 min. à 200 °C. Attendre un peu que les flans tiédissent avant de les démouler.
- Servir tiède avec une cuillère de tomates concassées et parsemé de coriandre fraîche
Ces flans se dégustent également froid.
Info WW : 3 PP par flan
Zutaten für 12 Backforme:
- 1 Dose Linsen
- 20 cl Kokosmilch
- 1 Dose Tomaten (stückig)
- 3 Eier
- 1 Zwebel
- Kümmel
- Kurkuma
- Curry
- Paprika
- Frische Koriander
- Zwiebeln klein schneiden und braten
- Tomaten hinzufügen (ein Teil für die Dekoration reservieren) und 5 min. noch kochen
- 1 TL von jeden Gewürze dazu une noch 5 min. weiterkochen
- In einer Schüssel, Eier schlagen. Kokosmilch und Tomatensauce hinfügen
- In den Formen giessen
- 20 min. mit 200 °C backen
- Mit 1 EL Tomatensauce und frische Koriander servieren
Man kann diese Pudding auch kalt esssen