Top articles
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Quiche aux poireaux et haddock / Quiche mit geräuchtem Fisch und Poree
Je commence aujourd'hui une petite série de quiches. Ce soir je vous présente la quiche aux poireaux et au haddock. Il me restait de ce poisson et je ne savais pas quoi en faire. Des petits bouts parsemés sur les poireaux relèvent bien ce plat. La pâte...
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Kenwood MultiOne :Essai de la centrifugeuse / Ensaftertest
Je voulais essayer des fruits et des légumes pour me faire un bon jus : 5 carottes et 2 pommes passées sans difficulté. J'ai utilisé des fruits et légumes bio et j'ai passé le tout avec la peau. Dans ce jus carottes / pommes on peut ajouter suivant son...
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Cadeau de naissance / Geburtsgeschenk
Des anis m'ont commandé un cadeau de naissance : un tableau où coller les photos de la première année du bébé. Quand j'ai vu ce cadre chez Casa j'ai tout de suite pensé à cette demande. C'est pour un garçon et l'appartement des parents est décoré en noir...
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Encore des fraises : le gâteau aux fraises et au yaourt / Erdbeerkuchen
En ce moment, j'ai tout le temps envie de fraises (non, non, ce n'est pas un signe). Voici une de mes recettes préférées, toute en légèreté : le gâteau aux fraises et au yaourt. C'est une recette Marmiton. Je n'avais pas de gâteaux à la cuillère alors...
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Mamie / Meine Oma
Here are some layouts I made with my grand'mother. She inspired me a lot. I loved her so much. She was so kind with her grandchildren. Je voulais rassembler les pages que j'ai faites au fil des ans pour ma grand-mère qui vient de nous quitter. Elle me...
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Gâteau tablette aux 3 chocolats / 3-Schokos-Kuchen
Ce gâteau m'a fait envie dès que je l'ai vu, mais je n'avais pas le beau moule en forme de tablette de chocolat.Dés que je l'ai reçu, je me suis lancée. Un gâteau gâteau croustillant et fondant aux 3 chocolats : quel délice! Vous trouverez la recette...
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La Feuille d’Automne, 5e épreuve technique le Meilleur Pâtissier Saison 4
Voici ma réalisation du gâteau de l'émission 5. Je sais : j'ai du retard! De plus, j'entends d'ici Mercotte qui dit "pas de feuilles, pas de feuilles d'automne". En effet, pressée par le temps (nous étions invités), je n'ai pas eu le temps de faire toutes...
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Mini cannelés apéritifs fromage et saucisses / Herzhafte Cannelés mit Käse und Würstchen
Les cannelés sont une spécialité bordelaise sucrée, mais pourquoi ne pas se servir des jolis moules pour en faire des bouchées apéritives? Die "Cannelés" sind normalerweise kleine Süßigkeiten aus Bordeaux. Aber man kann die schöne Backformen auch für...
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Panna cotta à la verveine, compotée de framboises - recette Conticini
Voici une recette du chef Conticini. Une panna cotta aromatisée à la verveine et une purée de framboises tiède dessus. Un délice. J'ai juste modifié la dose de gélatine pour que la panna cotta se tienne Pour 4 verrines de 20 cl – Recette Conticini 1)...
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Courge butternut et raviolis / Butternut und Raviolis
Une bonne recette d'hiver pour manger les courges autrement. J'ai fait cuire la courge en entier dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que la lame d'un couteau s'enfonce facilement, puis j'ai épluché, coupé des rondelles épaisses et enlevé les pépins. Sur...
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Cours de cuisine / Kochkurs à Strasbourg
Hier soir nous sommes allées suivre un cours de cuisine à Strasbourg avec ma soeur. C'était très sympa, on a appris quelques trucs, on a bien mangé et en plus on avait droit à une dégustation de vin. Au menu - Raviole de jambon de pays et chèvre frais,...
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Chaussons aux pommes / Apfeltaschen
Avec les pommes du jardin, j'ai fait des tartes, des compotes et aussi des chaussons. Qui en prendrait pour le gouter? Mit den Apfeln von unserem Garten, habe ich Kuchen, Kompott und Apfeltaschen gebacken. Wer möchte probieren? Les garçons à la cueillette...
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Mes bûches de Noël / Weihnachtsrolle
La bûche pour le 24 au soir Je sais la saison est passée! Mais elle reviendra... Voici mes bûches de cette année : des roulés à la crème de marron, avec crème au beurre au chocolat pour l'extérieur. Recettte de Marmiton J'ai simplement strié la crème...
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Essai de pain dans moule Guy Demarle
Voici mon premier essai de pain dans le moule Guy Demarle : c'est impeccable. Le pain n'attache pas au démoulage, il a une belle forme et il est bien croustillant. Vous pouvez trouver ma recette de base de pain ici. Le problème est que maintenant je voudrais...
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Tout est prêt pour demain...Alles bereit für Morgen...
Que se passe-t-il demain? Une nouvelle expérience culinaire pour moi! Je veux faire le gâteau au chocolat coco de ma cousine Carine http://www.sweetashoney.co.nz/raw-chocolate-coconut-cake/. J'ai mis du temps à rassembler les ingrédients, mais j'ai maintenant...
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Cadeau reçu :le livre Apéros du monde
Quand les copains de Paris m'apportent ce livre, je suis super contente et j'ouvre une page au hasard et je vois... Heureusement il y a plein d'autres recettes dépaysantes dedans. Vous les verrez sûrement sur le blog dans les prochains temps.
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Tagliatelles faites maison / Selbstgemachte Tagliatelle
Je voulais tester les pâtes faites maison. La pâte, c'est facile (recette ci-dessous) et le résultat est bon. Mais entre temps il faut laminer et couper les pâtes et là c'est un peu moins facile. Ma collègue m'a prêté sa machine à pâtes et j'ai ainsi...
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Scrap-Impulse Workshop in Erkrath
Das war wieder ein toller Tag mit #BarbaraHaane. Scrappen den ganzen Tag ist so toll. Mit Barbara sind immer die Fotos im Vordergrund und das ist für mich sehr wichtig. Wir haben : - den Fuse Tool mit Pailleten und Taschen genutzt - Aquarell-Technik probiert...
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Lauchgemis, purée alsacienne de poireaux et pommes de terre
Cette recette vient de ma grand-mère. Elle nous en faisait de temps en temps et nous la servait avec une paire de knacks (saucisses de Strasbourg) ou bien avec une viande et en faisant un "petit lac" pour la sauce. De coup comme j'ai hérité du presse...
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Gâteau arc-en-ciel / Regenbogenkuchen
Eh oui, moi aussi je cède au plaisir de faire ce magnifique gâteau. J'ai suivi la recette de Rose and cook. Il ne paye d'abord pas de mine : tout gros tout blanc. Mais à la découpe, tout le monde a fait ouahhhh!!! Bon J'ai mis une journée à le préparer:...
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Rillettes légères de sardines / Leichte Sardinen-Rillette
Rillettes servies dans les boites des sardines. Un petit verre de gaspacho permet de manger des légumes et le pain apporte les féculents. Pour tartiner sur le bon pain maison, voici de délicieuses rillettes de sardines. C'est vraiment facile à réaliser....
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Poulet au fenouil et citron confit / Hänchen mit Fenchel und Salzzitronen
Le plat servi directement dans la cuve Une délicieuse recette, simple à réaliser avec un multicuiseur, mais une cocotte traditionnelle sera parfaite également. Dans le magasine Avantages, cette recette est proposée en mini-cocottes. Ingrédients pour 6...
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Un nouveau légume : le petit Posy - Neues Gemüse : Rosen-Grünkohl
Ma découverte de fin d'année 2013, ce sont ces petits choux, une création anglaise datant de 2010, qui sont un croisement entre le choux de Bruxelles et le chou vert frisé. Nous les avons mangé lors d'une fondue chinoise : cuits quelques minutes dans...
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Jus de fruits verts / Grüner Saft
Sain, beau et bon, pour tester l'extracteur de jus, j'ai fait un jus de pomme verte, kiwi, citron vert. Sans sucre ajouté, J'ai mis les quartiers de pommes et les kiwis simplement coupés en deux. Le jus est bien extrait et l'appareil est facile à laver....
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Salade fraîche de courgettes rapées / Zucchini Salat
Enfin une nouvelle "recette" ! Bon c'est tout simple, mais c'est très frais et agréable à déguster pendant ces chaudes journées. Super einfach, super leicht und lecker! Râper les courgettes (gros trous) Assaisonner avec une vinaigrette bien citronnée...