Top articles
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Macarons chocolat blanc fraise / Erdbeer-weisse Schokolade Makronen
Macarons : la suite. La recette des coques est celle de base. La ganache : Chocolat blanc 100g fraises 100 g crème liquide 135 g miel 1 cc Couper les fraises et les mettre à cuire avec 35 g de crème et le miel Quand les fraises sont cuites, les mixer...
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Kenwood MultiOne : Test de la rape / Reibescheibetest
Pour montrer le résultat de la râpe épaisse. J'aime bien râper les carottes pas trop fines, comme ça on a besoin de mettre moins de vinaigrette. D'ailleurs pour alléger je mets souvent du jus d'orange dans ma sauce Test mit der Reibescheibe. Ich habe...
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Pain roulé au pavot / Mohnbrot
Voici une recette de pain qui en plus d'être bonne est belle. Avec la technique du polish il faut commencer la veille. Sehr schönes Rezept, das man den Tag vorher anfangen muss. Ingrédients / Zutaten: 300 g farine T 55 / Mehl T 550 150 g farine T 80 /...
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Tarte croustillante aux cerises et pistaches de Pierre Hermé dans Cuisine actuelle Pâtisserie
J'ai essayé la recette qui m'a tout de suite attirée dans le dernier Cuisine actuelle Pâtisserie. Il s'agit d'une tarte aux cerises et pistaches. C'est très original comme parfums, mais un peu lourd quand même. On ne peut se déguster qu'un toute petite...
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Achats Guy Demarle / Neue Back-Anschaffungen
Je viens de récupérer ma commande chez Guy Demarle. Je suis toute excitée de tout ce que je vais pouvoir faire : des pains et des brioches, des gâteaux et plein d'autres choses. Tout ça avec des nouvelles et belles formes. Vous suivrez bien sûr au fur...
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Tartine au potiron et aux girolles
Voici ma dernière recette parue dans Cuisine actuelle en ligne http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/tartines-d-automne-au-potiron-et-girolles-269720 Auf der Webseite Cuisine Actuelle, habe ich dieses Rezept veröffentlich : Brot mit Kurbispuree, Pfefferlinge,...
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Idée apéritive n°1 / 1. Idee für Ostern
Pour préparer vos menus de Pâques, je vais vous mettre 3 idées apéritives. La première est toute simple : une demi mini-tomate et un quart d'olive dénoyautée posées sur une feuille de salade. J'ai fait les points avec un crayon à chocolat. On en sent...
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Idée apéritive n°2 / 2. Idee für Ostern
Et voici la deuxième idée que je vous propose. Je'ai pas inventée, on en trouve plein sur internet. C'est encore des petites bouchées amusantes : l'armée de pingouins! Ce sont simplement des olives noires, des carottes et de la mozzarella : les enfants...
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Quiche tomates-cerise et artichauts / Quiche mit Cocktail-Tomaten und Artischocken
Encore une quiche : aux tomates-cerise et artichauts cette fois-ci. En plus des mini-tomates, et des cœur d'artichauts en boite, il y a aussi quelques petits pois surgelés qui apportent une belle couleur. J'ai utilisé de la pâte filo (plusieurs feuilles...
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Asperges d'Alsace / Spargel aus dem Elsaß
Je voulais juste partager ces belles asperges importées directement d'Alsace par ma petite soeur. Mmmmh! Avec les traditionnelles 3 sauces : mousseline, vinaigrette et mayonnaise : quel délice! Sans oublier le verre de muscat qui va si bien avec. Meine...
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Compotée de coings en fleur de brick / Quitten in Blumen
Je me suis inspirée vaguement d'une recette à la poire de Femme actuelle http://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/recettes-pour-tous/familiale/millefeuilles-aux-poires mais je voulais un dessert aux coings. Ils sont donc compotés dans un jus...
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Paris-Brest recette Meilleur pâtissier
Je me suis régalée (et mes amis ensuite à la dégustation) à faire cette recette de Paris-Brest http://www.mercotte.fr/2013/12/16/le-paris-brest-8eme-epreuve-du-meilleur-patissier-saison-2-la-finale/. A l'intérieur de la crème au praliné il y a un insert...
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Madeleines - grenouilles bleues = blaue Frosche
Pour les 3 ans de mon filleul, j'ai fait des madeleines et ma fille les a décorées avec ce que j'avais à la maison. Elles sont devenues des grenouilles extra-terrestres bleues qui ont eu un beau succès. Mon filleul a particulièrement aimé les yeux et...
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Roulés briochés à la cannelle / Zimtrollen
Une bonne recette pour un goûter du dimanche : des roulés briochés à la cannelle. J'ai testé la recette de ma cousine sur le blog Le Flo des saveurs et ils sont vraiment bons. Voici la recette avec mon robot: Hier ist ein Rezept von meiner Kusine Le Flo...
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Confiture banane-Kiwi / Bananen-Kiwis-Marmelade
Ma fille réclame sans cesse que j'achète de la confiture de kiwis. Alors j'ai voulu en faire moi-mêmei . Voici la recette bananes-kiwis pour 4 pots de confiture. Rezept für 4 Marmeladegläser 4 Bananes / Bananen 8 Kiwis 2 pommes / Äpfel 1 jus de citron...
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Poulet Korma / Korma Chicken
Deuxième partie du menu indien : le poulet Korba. Zweiter Teil von unseren Menü aus Indien : Korba Chicken! Ingrédients / Zutaten: 2 oignons rouges / rote Zwiebel 1 poivron rouge, 1 jaune/ paprikaschoten 1 rot, 1 gelb 2 gousse ail / Zehen Knoblauch 6...
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Boudin aux pommes-pommes / Himmel und Äd revisited
Himmel und Erde (rheinisch: Himmel und Äd) ist ein traditionelles, in vielen Gebieten Deutschlands bekanntes Gericht und stammt aus dem 18. Jahrhundert. Seinen Namen hat es daher, dass sowohl Äpfel, die auf Bäumen, also am Himmel wachsen, als auch die...
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Schöner Text von meinem Sohn / Beau texte de Charles
In der Schülerzeitung der Zitadelle Jülich "Students'Voice" hat mein Sohn diesen Text veröffentlich, über Gewalt gegen Frauen und Kinder in der Welt. Ich finde super, dass er sich so engagiert. Charles a écrit ce texte pour le journal de l'école où il...
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Boeuf carottes à l'orientale / Hackfleish-Möhren orientalischer Art
Voici une recette improvisée avec les restes. Boeuf haché carottes rapées oignon tomates concassées Épices raz-el-hanout Faire revenir, les oignons, les carottes et la viande. Rajouter les tomates et les épices et laisser mijoter. C'est prêt, c'est...
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Saint-Valentin / Valentinstag
Für den Valentinstag habe ich gescrappt! Ist gleichzeitig den Vorlage für den Workshop am Samstag. Voilà mon cadeau de la saint.Valentin, mais c'est surtout une page que nous ferons la semaine prochaine en atelier. Il y a même de la couture, ce qui est...
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Carte nouvel an et anniversaire / Karte für 2 Gelegenheiten
Je devais faire une carte pour le 31 où l 'on fêtait aussi un anniversaire. J'avais vu une carte de Yapha Mason dont j me suis largement inspirée. Elle est simple mais efficace. Un peu bling-bling je vous l'accorde :-) Geburtstag und Neues Jahr, ich habe...
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Lassi à la mangue / Lassi Mango
Dernière partie de notre menu indien, après le nan et le poulet Korba, voici la boisson ou le dessert si vous préférez : le lassi à la mangue. C'est plus que simple et c'est tellement bon. Vous mettez tout dans le mixer et... vous mixez : C'est prêt!...
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Porridge frais aux framboises et à la coco / Haferflocken mit Himbeeren und Koko
Pour le petit-déjeuner de ce dimanche, une recette de ma cousine de l'autre bout du monde http://www.sweetashoney.co.nz/raspberry-coconut-overnight-oats/ Des flocons d'avoine, du lait de coco, des framboises surgelées, du miel, de la noix de coco rapée,...
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Choux rouge cannibale / Rotkohl mit Hackfleish
Un essai d'une recette Marmiton http://www.marmiton.org/recettes/recette_choux-rouge-cannibale_219953.aspx, adaptée au multicuiseur Philips. Faire revenir les oignons et les lardons puis la viande hachée (frire). Rajouter le choux rouge émincé et faites...
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Carte de convalescence / Gute Besserung Karte
Voici le fameux hibou de Stampin'up transformé en infirmière ! On en a bien besoin à Jülich avec l'actuelle épidémie de pneumonie (Legionellose). Die Eule von Stampin'up als Krankenschwester ! Wir brauchen sie richitg in Jülich mit der aktuelle Lungenentzündunswelle....