Top articles
-
Fraisier recette Mercotte
La recette est celle de Mercotte. J'avais d'abord testé à Pâques et j'avais raté la crème (grumeleuse). Pour la communion où je devait apporter le gâteau, elle a été réussie. J'ai doublé la dose et j'ai vraiment eu un gros gâteau.
-
Pêche à la verveine et biscuit au muscat et à l'huile d'olive
J'avais fait cette recette du magazine Cuisine actuelle Pâtisserie n°6 parce que j'avais reçu un grand sachet de verveine séchée d'Ardèche (merci Laurent et Pascal). J'ai hésité à poster ces photos car elles ne sont pas terribles (c'était le soir), mais...
-
Charlotte royale
Voici ma réalisation de charlotte royale. Le roulé à la confiture de groseille est une recette de Mercotte. La mousse à l'intérieur est la recette du gateau aux fraises et yaourt. C'était pour l'anniversaire de Jeanne à Strasbourg.
-
Vive les vacances / Schöne Ferien!
Café frappé Et voilà nous sommes partis pour les vacances. Il n'y aura plus de recettes dans les temps qui viennent. Mais pour la route voici la recette du café frappé au mixeur. Pour deux verres : - 1 grand verre de lait - 2 tasses de café serré - 4...
-
Tarte fine aux courgettes, noisettes et parmesan / Quiche mit Zucchinis
Voici une recette d'un cahier spécial de Marie Claire "Cuisine veggie". Je trouve la pâte au pavot vraiment intéressante et je l'ai déjà utilisée dans plusieurs recettes. Les noisettes apportent vraiment un croustillant aux courgettes qui sont plutôt...
-
Pain à la banane et au gingembre / Bananen- und Ingwerbrot
Ce n'est pas un gâteau à la banane, mais bien un pain, doucement parfumé. Très bon au petit déjeuner par exemple ou au goûter. Das ist kein Kuchen, aber ein Brot. Lecker mit Marmelade. Recette pour pain de 1kg / Rezept für ein 1 kg Brot : 470 g farine...
-
Nan, pain indien / Indisches Nanbrot
Un nan farci au fromage / mit Käse gefüllt Première partie d'un repas un indien, voici le nan, ce délicieux pain dont la recette de base est ci-dessous. On peut y rajouter du fromage rapé ou du cumin par exemple. Erster Teil eines indisches Menü : das...
-
Lavendelkäse / Fromage à la lavande
Ce week-end à Spire, nous avons trouvé sur un marché un fromage tout bleu : du fromage à la lavande. Bien sûr, je n'ai pas résisté et je l'ai acheté. Le goût était très fin et étonnamment bon. La couleur quand à elle donne un air de pâte à modeler à ce...
-
Poêlée légumes et surimi / Gemuse- und Surimipfanne
Un plat léger pour changer...simple et rapide pour couronner le tout! Inspiré d'une recette Weight Watcher : la poêlée de légumes et surimi. Einmal etwas gesunderes...und dazu einfach und schnell zu vorbereiten Ingrédients . la quantité que vous voulez,...
-
Le riz à l’impératrice, 3ème épreuve technique le Meilleur Pâtissier saison 4 / Milchreis à la Kaiserin
Troisième semaine de concours : cette fois-ci j'ai bien fait de regarder l'émission avant de faire le dessert car les résultats des candidats étaient catastrophiques. Certainement le manque de temps pour que le gâteau prenne. Et la plupart se sont complètement...
-
Idée apéritive n°3 / 3. Idee für Ostern
Cette 3ème idée est un peu plus compliquée. Je vous propose une sauce fromage de chèvre, olives, anchois et des gressins pour y faire trempette! Recette inspirée d'un mini-livre de Cuisine et vins de France. 500 de de pâte à pain graines de pavot graines...
-
Guacamole
Lieblings-Dip der Familie : Guacamole Voici ma recette guacamole facile. 1 avocat 250 g fromage blanc 1/2 sachet épices pour guacamole 1 oignon jus de citron (plus ou moins selon votre gout) Sel, poivre Mettre l'oignon dans le mixeur puis tous les autres...
-
Page- mini album / Mini-Album Layout
Nach Barbara Haane nachgemacht. Ich fand ihre Seite so schön, dass ich unbedingt nachmachen musste. Ein Mini-Album versteckt sich in der Mitte. J'ai vu cette page sur le site de Barbara Haane, Scrap-Impuls et j'ai voulu la refaire. Tout dans la même couleur...
-
Galettes de lentilles corail / Rote Linse-Puffer
Un bon repas du soir aux saveurs orientales / Abendessen mit orientalem Geschmack Ingrédients pour 3 personnes / Zutaten für 3 Personnen 220 g de lentilles rouge corail (sèches) / rote Linse 3 pommes de terre / Kartoffeln 2 échalotes / Schalotten 1 gousse...
-
Pâte à pizza : recette de base / Pizzateig Grundrezept
Voici ma recette de base pour la pâte à pizza. Les prochains jours vous verrez ce qu'on peut en faire... Mein Rezept für den Pizzateig. Die nächsten Tage, schreibe ich was könnt ihr damit machen... INGRÉDIENTS pour une grande plaque ou 2 pizzas moyennes:...
-
Bibelekaes : fromage blanc à l'alsacienne
Pour notre repas, le bibeles était servi avec des pommes de terres sautées et du magret d'oie fumé Encore une recette alsacienne traditionnelle, typique d'un repas du soir : le bibeleskaes accompagné de pommes de terres sautées, vapeur ou en robe des...
-
Bavarois mangue / coco recette Meilleur pâtissier
Tout la recette est expliquée en détail sur le site de M6. J'ai recouvert le bavarois d'un spray velours orange, qui était vraiment d'un orange "travaux publics" flashy, mais sur la photo la couleur parait presque normale. Je n'ai malheureusement pas...
-
Pain : recette de base au Kenwood Multione / Weissbrot
Pain : recette de base 500 g de farine 10 g de sel 10 g de margarine, ou pour du gout 4 CS d’huile d’olive 1 sachet de levure de boulanger 300 ml d'eau Mettre tous les ingrédients secs dans le bol du robot et pétrir avec le crochet à vitesse mini 1 minute...
-
Macarons au chocolat coeur de mangue / Mango-Schokolade Makronen
Macarons, troisième série : chocolat et mangue! Les coques sont cette-fois ci colorée au chocolat. Il suffit de rajouter à la recette de base, de la poudre de cacao pour les colorer. Pour l'intérieur, c'est la classique ganache au chocolat mais j'ai rajouté...
-
Charlotte aux fraises recette Marmiton
Les fraises sont de retour et voici ma première charlotte aux fraises de la saison. Recette Marmiton . Je ne passe pas le coulis de fraise au chinois car j'aime bien les petites graines. Je ne prends pas non plus de glaçon, je fais simplement refroidir...
-
Cabillaud coco- épinards / Kabeljau mit Koko-Spinat-Sauce
Pour compenser un peut toutes les calories prises avec les macarons et les chocolatss de Pâques, voici une idée de recette plus saine : du filet de cabillaud au lait de coco et épinards. Ingrédients Epinards frais ou surgelés cuits avec un peu d'oignon...
-
Qu'est-ce que c'est? Was ist das?
Ce ne sont pas des côtes de bettes. Ce sont des verdures de chou-fleur! Vous les jetez d'habitude, alors ne gaspillez plus : faites-en de bons légumes chauds ou des tapas tièdes ou froids originaux. Voici la recette. Das sind keine Mangold : das sind...
-
Salade tiède aux légumes croquants / Lauwarmer Frühlingsalat
Une création personnelle. Je voulais des légumes de saison en salade, mais un peu differents alors je vous propose une salade tiède. Lassen Sie sich diesen lauwarmen Frühlingsgemüse -Salat schmecken. Ingrédients 1 botte d'asperges vertes / Bunt Spargel...
-
Tarte aux fraises Louis-Philippe / Erdbeerkuchen
Les fraises : je ne m'en lasse pas. Une recette merveilleuse d'une collègue du Ministère des Finances (il y a presque 20 ans déjà...). Je ne m'en lasse pas. C'est une tarte aux fraises avec une crème aux amandes. J'avais déjà montré une réalisation en...
-
Brownie framboise-piment d'Espelette d'Alain Ducasse
C'est vraiment un dessert très savoureux et très chocolaté que vous pourriez bien réaliser pour Pâques. C'est un brownie aux pignons de pin, avec une confiture de framboises et au dessus une ganache au chocolat. Le tout relevé au piment d'Espelette. J'ai...