Petits desserts au potiron / Kürbis-Nachtisch

Après avoir avoir joué avec toutes ces citrouilles, il faut bien les manger. Voici des petits flans au potiron, caramélisés. C'est une recette Guy Demarle du livre Couleur Caramel

Ez voici les étapes de préparation : cuisson de la chair de potiron, mixage et cuisson dans les empreintes après y avoir déposé du caramel

Après démoulage, voici les jolis petits flans caramélisés

Et pour ne rien perdre, j'ai fait rôtir les graines bien nettoyées. Un peu de sel et de paprika et voilà de quoi grignoter sain. Il n'y a vraiment pas beaucoup a manger dedans, mais c'est pour s'amuser.

Fonction four à 150 pendant 40 min.